| Saison : | Pommes/Poires EARL Les Trois Villages | Crêpes Galettes GAEC Couëffé | Cotisation AMAP Mauves | Champignons Magali DELAUNAY | Produits Laitiers La ferme des Prés d`Orée | ||
| Legumes SCEA LE PETIT PONT | Spécialités Mexicaines GAEC Milpas | Pain Daphné Daphné THOMAS | Lentilles vertes GAEC des Six Chemins | Oeufs/Rillettes/Plats GAEC des 1001 pattes | Bière et Limonade Brasserie SOMA | ||
| Coquilles St Jacques Sébastien L`HÉRÉEC | Marguerite&Coccinelle Aurélie Lucas | Chevres et Farines GAEC Ferme de la Galaxie | Pates Magali DELAUNAY | Le Rire des Fleurs Violaine Suteau | Fournee Generale Anthony Suteau | ||
| Boeuf/Veau/Viande hachee GAEC Couëffé | Agneau/Merguez Didier BROUARD | Vins / Jus de raisin Romain Moreau | Miel GAEC Les ruchers de l’Erdre | Volailles Le Jardin de Gaïa | Brebis Marjolaine HUGUET | Connexion au site pour saisie des contrats en ligne |
| Contrat | Nom | Adresse | Commentaire |
Pain Daphné |
Daphné THOMAS | Ferme de la Galaxie Loroux-Bottereau | Le contrat PAIN étant particulier, pour une adhésion ou un renouvellement, |
| Produit | Prix/distribution | Type Distribution | Dates Distribution | |||||||||||||||||||||||
| Pains | Mêmes quantités chaque fois |
| ||||||||||||||||||||||||
| Moulé semi-complet 500g | 3.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Miche semi-complet 500g | 3.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Miche semi-complet 1kg | 6.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Moulé aux graines 500g | 3.80 | |||||||||||||||||||||||||
| Raisins 400g | 2.90 | |||||||||||||||||||||||||
| Sarrasin 400g | 4.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Petit épeautre 500g | 5.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Muesli 500g | 6.00 | |||||||||||||||||||||||||
| Cacao 300g | 4.00 |
| Termes Contrat | Recto Contrat | |
J`ai démarré mon activité de boulangerie en septembre 2024. Je suis installée au Loroux Bottereau, sur le site de la ferme de la galaxie. Une activité de meunerie était déjà présente sur place. C`est donc naturellement que j`ai pu utilisé la farine de blé et de sarrasin de la ferme dès le départ. Une partie de la ferme est en bio depuis 30 ans, une autre depuis 8 ans (à l`arrivée d`Antoine Letourneux). Les cultures sont organisées en rotation: blé puis prairies (luzerne, trèfle) ou alors engrais verts (phacélie, moutarde). Pour le pain, nous cultivons un mélange de variétés: un mix de variétés anciennes gardés depuis quelques années, auquel nous avons rajouté deux variétés modernes (sharki et christophe) afin d`obtenir un pain de qualité. Tous les pains sont au levain naturel avec un pétrissage manuel, une pousse à température ambiante qui s`étale sur environ 6h. La cuisson se fait dans un four à bois. |
J`ai démarré mon activité de boulangerie en septembre 2024. Je suis installée au Loroux Bottereau, sur le site de la ferme de la galaxie. Une activité de meunerie était déjà présente sur place. C`est donc naturellement que j`ai pu utilisé la farine de blé et de sarrasin de la ferme dès le départ. Une partie de la ferme est en bio depuis 30 ans, une autre depuis 8 ans (à l`arrivée d`Antoine Letourneux). Les cultures sont organisées en rotation: blé puis prairies (luzerne, trèfle) ou alors engrais verts (phacélie, moutarde). Pour le pain, nous cultivons un mélange de variétés: un mix de variétés anciennes gardés depuis quelques années, auquel nous avons rajouté deux variétés modernes (sharki et christophe) afin d`obtenir un pain de qualité. Tous les pains sont au levain naturel avec un pétrissage manuel, une pousse à température ambiante qui s`étale sur environ 6h. La cuisson se fait dans un four à bois. |