- Je suis patron-pêcheur du Trugarez, un navire de pêche de
moins de 12m basé à Locquémeau dans les Côtes d’Armor (22).
Mon équipage et moi-même pêchons la coquille Saint-Jacques
sauvage sur plusieurs gisements en baies et au large de
Saint-Brieuc et Saint-Malo. 
-Je pratique une petite pêche côtière traditionnelle à
l’aide d’une drague, calibrée pour ne retenir que les
coquilles les plus grosses, en profondeur (40 mètres), dans une
démarche responsable qui a permis à la pêcherie à laquelle
nous appartenons l’obtention de la certification MSC pêche
durable fin 2022.
- Je suis engagé dans une démarche de gestion des ressources
afin de produire une denrée noble et naturelle en respect du
cycle de reproduction et de développement des espèces.
- Nous sélectionnons les gisements que nous savons produire des
coquilles avec des noix de belle qualité, qui sont blanches
jusqu’en avril.
- Nous livrons directement dans la journée suivant la pêche, ce
qui garantit une fraîcheur absolue de ce produit de la mer. 
- Nous conditionnons les coquilles en sacs en tissu recyclé,
lavables et réutilisables. 
- Je me suis conformé à la réglementation relative au
transport et à la remise de mon produit.  
- J’adhère aux principes de la charte des AMAP.